Woda, którą spożywamy powinna być przede wszystkim czysta i pozbawiona zanieczyszczeń. Jest to niezbędne, by woda była bezpieczna dla naszego zdrowia. Zanieczyszczona woda może powodować nieprzyjemne w skutkach konsekwencje. Wszelkie zmiany w wyglądzie, smaku i zapachu wody powinny nas zaniepokoić. Jeśli po spożyciu wody występują u nas lub naszych bliskich objawy chorobowe, głównie układu pokarmowego, może to świadczyć o zanieczyszczeniu mikroorganizmami.Woda może być zanieczyszczona przez różnego rodzaju związki, czy substancje. Naturalne zanieczyszczenia to na przykład zanieczyszczenia pochodzące od skał, które uwalniają związki chemiczne takie jak żelazo, wapno, magnez, czy chlorek.

Wtórne zanieczyszczenia pochodzą od nieprawidłowego i bezmyślnego używania różnych substancji na przykład pestycydów, czy też pozbywania się ścieków w niedozwolonych miejscach. Dlatego jakość wody powinna być co jakiś czas sprawdzana. Analiza wody pozwala wykluczyć różnego typu zanieczyszczenia. Badanie wody powinno być przeprowadzone w specjalnych laboratoriach przez wykwalifikowanych ludzi. Tylko w ten sposób uzyskamy właściwy i rzetelny wynik.