Azotany, czyli pochodne kwasu azotowego, stają się dla człowieka niezwykle niebezpieczne w dużych ilościach. To toksyczne substancje, których negatywny wpływ na zdrowie został potwierdzony. Bez wątpienia warto ich unikać. Nie jest to jednak proste, ponieważ azotany znajdują się w pożywieniu i wodzie. Jak więc zmniejszyć ich ilość w codziennej diecie? Czego warto unikać? Co należy ograniczyć?Continue reading→